Potatis
Maj - Oktober
Svensk potatis är en självklar del av vårt nordiska kök och en av våra mest älskade råvaror. Säsongen börjar med den efterlängtade färskpotatisen i juni och fortsätter med lagringspotatis långt in på hösten och vintern.
Färskpotatisen skördas tidigt på sommaren och kännetecknas av sitt tunna skal, fasta konsistens och milda, nötiga smak. Den kokas ofta med dill och serveras till sommarens måltider. När säsongen går vidare tar höst- och vinterpotatisen vid. Dessa sorter får mogna längre i jorden, vilket ger fylligare smak och bättre lagringsegenskaper. Totalt sett skördas svensk potatis ungefär mellan maj och oktober, beroende på sort.
Det svenska klimatet, med långa ljusa sommardagar och svala nätter, bidrar till att potatisen utvecklar fin smak och bra textur. I vårt sortiment finns allt från klassisk fast och mjölig potatis till mer delikata sorter så som Amandine, Mandel- och Sparrispotatis.
Näringsdeklaration
Potatis, Energideklaration per 100g*
Energi (kcal)
59
kcal
Fett
0,1
g
Protein
1,1
g
Kolhydrater
12,5
g
Varav sockerarter
2,8
g
Fiber
1,6
g
Vatten
83,9
g
Vitamin C
21,3
mg
Vitamin A
2,2
µg
Järn
0,6
mg
*Källa: Livsmedelsverket
Aromas utvalda
Vi rekommenderar varmt potatis från vår odlare Mattias, på Östra Fornås Lantbruk. Tillsammans med dem har vu också tagit fram vår egen potatis, Gorumet, en påse med extra fina, små, runda kulor. För dig inom restaurang har vi också ett brett utbud av förkokt, skalad och skivad potatis som kan effektivisera din drift.
Visste du att
Visste du att kall potatis innehåller mer så kallad resistent stärkelse än nykokt? När kokt potatis får svalna omvandlas en del av stärkelsen till en form som fungerar mer som fiber i kroppen. Det betyder att potatissallad på kall, kokt potatis inte bara är gott – utan också ger ett jämnare blodsockersvar jämfört med helt nykokt potatis.
Öppettider
Vardagar: 05.00 - 16.00
Lördagar: Stängt*
Söndagar: Stängt
*Leveranser sker som vanligt.
En del av Sjöson – Vi ingår i koncernen Sjöson, en företagsbyggare med fokus på långsiktigt ägande och utveckling av bolag inom industri och teknik, mat och dryck samt fastigheter.
Aroma Frukt & Grönt AB
© 2026 | Copyright