Våra odlare
Mikrogården
Mikrogården är en stadsodling i Gamlestaden i Göteborg, som sedan 2019 odlar mikrogrönt genom vertikal odling inomhus.
I odlingen produceras olika typer av mikrogrönt, bland annat ärtskott, rädisskott, broccoliskott och solrosskott, som odlas i ekologisk jord. Mikrogrönt är unga skott av grönsaker och örter som skördas tidigt i plantans utveckling, när de första bladen har utvecklats. De är kända för sin intensiva smak och sitt höga näringsinnehåll.
Genom vertikal odling kan Mikrogården producera grödor på flera nivåer ovanpå varandra i en kontrollerad inomhusmiljö. Detta gör det möjligt att odla färska livsmedel året runt och på en liten yta, vilket passar bra i stadsmiljöer. Den lokala produktionen minskar också behovet av långa transporter och bidrar till ett mer hållbart matsystem.
Mikrogårdens vision är att bidra till ett mer hållbart och självförsörjande matsystem i städer genom lokal produktion av näringsrika grödor. Genom innovativa odlingsmetoder och korta transportavstånd vill de göra det möjligt för fler människor att få tillgång till färska och hållbart producerade livsmedel.
”
Broccoliskott är rolig att odla och en av de nyttigaste mikroskotten"
Hej, vad är roligaste på Mikrogården?
Vi jobbar mycket med att ständigt utveckla rörelsen och det är kul, vi är influerade av LEAN och principen Kaizen, vilket innebär att vi kontinuerligt gör små förbättringar för att hela tiden utveckla och förbättra lite i taget. Självklart är det också roligt att bygga relation med och träffa våra kunder.
Vad är det mest utmanande hos er?
Det mest utmanande är att få till en bra balans mellan kvalitén på insatsvaror, miljön i odlingarna och produktionen. Samt att få produktionen att klaffa med ibland ojämna ordrar.
Vilken råvara sortiment är er favorit?
Broccoliskott är rolig att odla och en av de nyttigaste mikroskotten!
Om ni inte hade jobbat med er odling, vad hade ni fokuserat p då?
Då hade vi nog jobbat med svampodling, och det är faktiskt något vi är på väg in i nu.
Vad är ditt bästa tips till en hobbyodlare som vill odla hemma i trädgården?
Det är inte riktigt applicerbart på vår verksamhet men vårt tips är att odla sådant som tar lite tid och som känns lite lyxigt. Till exempel örter och ätbara blommor.
Fler odlare
Öppettider
Vardagar: 05.00 - 16.00
Lördagar: Stängt*
Söndagar: Stängt
*Leveranser sker som vanligt.
En del av Sjöson – Vi ingår i koncernen Sjöson, en företagsbyggare med fokus på långsiktigt ägande och utveckling av bolag inom industri och teknik, mat och dryck samt fastigheter.
Aroma Frukt & Grönt AB
© 2026 | Copyright